Ce livre est le fruit d’un travail commun entre un aficionado et une jeune maison d’édition landaise qui signe là son premier ouvrage, affirmant ainsi sa volonté d’être un vecteur de parole.
A partir d’un manuscrit d’Alain Laborde, Florence Defos du Rau et Patricia Martinez ont élaboré les textes.

Alain Laborde est un témoin passionné et avisé de la course landaise. Sa connaissance des différents acteurs qu’ils soient écarteurs, sauteurs, entraîneurs, cordiers, ganaderos, membres de la fédération ou jurés, est inégalable. Il les connaît tous. Il a participé aux plus grands moments, glorieux comme tragiques, que la course landaise a connus.
Alain Laborde s’exprime sans tabou sur l’évolution de cette discipline traditionnelle. Il dresse pour nous une soixantaine de portraits, parlant avec sincérité et émotion de ceux qu’il considère comme des héros.

Michel Lalanne, Président de la Fédération Française de Course Landaise, a accepté d'écrire l'avant-propos à partir de la question: "la course landaise, pourquoi ici et pas ailleurs?".

Pour illustrer les propos d’Alain Laborde, Cyrille Vidal nous confie cinquante de ses meilleurs clichés et fait aussi revivre quelques images d’archives.